九游烙饼卷起腐乳鸡蛋，蜜豆拌上老酸奶……一口下去，末伏的终末一丝暑热也先河逐步散失。8月14日是本年尾伏的第一天，正在北京市西城区白纸坊街道华方居家养老配餐中央九游，社区住民、速递幼哥、社工齐聚一堂，品味更始造造的王致和腐乳摊鸡蛋饮食，用这种鲜嫩服法，祝贺盛暑即将过去，招待阴凉秋天到来。

　　头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋饮食。烙饼摊鸡蛋是北京人过三伏天的守旧美食之一。行径现场，风气专家李石透露，到了末伏，人们的食欲有所复兴。此时吃烙饼摊鸡蛋，既能填补养分饮食，又适当平淡的饮食需求。烙饼中的碳水化合物和鸡蛋中的高卵白相集合，有帮于复兴体力。

　　“正在烙饼摊鸡蛋这一守旧美食中插足腐乳，更扩充其养分代价饮食。”食物养分专家张国华透露九游，摊鸡蛋插足腐乳不但滋味鲜美，推进食欲，有利于消化摄取饮食，更首倘使富含了丰饶的养分。

　　一块腐乳配三四个鸡蛋，不消放盐……华方餐饮厨师现场教起群多造造腐乳摊鸡蛋，“还可能加葱花、红椒青椒丝，如此不但色彩雅观，吃起来味美，养分特别丰饶。”

　　社区住民一边品味着适口的腐乳摊鸡蛋，一边听着专家的专业先容，既饱了口福，还收成了常识。现场书法家王克祥挥毫泼墨写“福”字，三伏天奉上歌颂。群多纷纷透露收成满满。家住白广道东里的王姑娘说：“腐乳摊鸡蛋不但好吃，摊起来也简易容易，回去我要多做几回。”

　　行径主办方王致和是中华老字号和国度级非遗项目，合联担当人透露，希冀通过更始办法，让老字号与市民常日生存特别逼近，揭示守旧魅力、融入新消费场景，正在丰饶市民生存的同时饮食，自己也能焕发出新生机。九游饮食老字号进社区非遗美食有了新服法